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Unsere Gulaschkanone am linksrheinischen Rheinufer, direkt an der Rodenkirchener Brücke ist am den Adventswochenenden wieder in der Vorweihnachtszeit bis Januar 2023 wieder „geladen“ mit dem Verkauf von Glühwein, Gulasch etc. www.gluehweinwanderweg.de
Die Öffnungszeiten im Alpen-Wintergarten „Auf Tennis Schelling“ an der Rodenkirchener Brücke wurden angepasst und wir öffnen ab März jeweils Fr.- So. (& Feiertags) bei trockenem Wetter ab 12 Uhr, Mo. - Do. ab 16 Uhr bis 22 Uhr (je nach Jahreszeit und Witterung). Bei alpenländischen Spezialitäten, Memminger Helles Gold, Hirter Märzenbier im Steinkrug (ausgezeichnet als bestes helles Bier Europas), Früh Kölsch vom Faß, Spanferkel vom Holzkohlegrill, Köln-Kärntner Jause, Obazda, Brezeln, Weißwurst (immer Sonn- und feiertags ab 12 Uhr), Leberkäs und bestes Rindergulasch a la *Sterne- und Fernsehkoch Mario Kotaska.
Der Teig besteht meist aus Soja- und Reismehl, etwas Weizen, Sauerteig sowie wenig Hefe, Kräutern, und kaltem Wasser. Pinsa hat mit 80 % einen höheren Wassergehalt und bis zu 75 % weniger Kalorien als Pizza und enthält weniger Salz, weswegen die Pinsa nicht ausgerollt oder in der Luft geformt wird, sondern durch Ausdrücken ihre Form erhält.
Der Teig ist vor dem Backen reich an Hohlräumen, was ihn außen leicht und knusprig und innen weich werden lässt. Durch die lange Gehzeit (bis zu 72 Stunden) ist die Pinsa leicht verdaulich und bekömmlich, weil im Magen keine weiteren Gärungsprozesse stattfinden.
In den italienischen Alpen und Rom wird die Pinsa heute oft als gesunde, weiße Pizza oder Wolkenpizza bezeichnet.
Alpenbiergarten „Auf Schelling“ im wunderschönen Innenhof gelegen Alpenländische Schmankerl, hausgemachter Zirbenschnaps, Früh Kölsch prämiertes Hirter Märzenbier aus Kärnten in Krügen, Klunies’s Spitzenweine aus dem Tal der Loreley, Remagens original Stadionbratwurst, bayrischer Leberkäse, Obazda, Löwenbrezeln und und und ...
Fr. – So ab 12 Uhr (Montags geöffnet!!)
Zur weiteren Info: Sonntags immer Frühschoppen bei Quetsch & Gesang, Weißwurst & Brezeln ab 12 Uhr. Alpenbiergarten auch für Events buchbar. Es gelten die aktuellen Coronaregeln.
Schicken Sie uns eine Reservierungsanfrage über die Webseite oder rufen Sie uns an: 0221-2585322
Öffnungszeiten im Alpenwintergarten: Fr. – So. ab 12 Uhr. Mo. - Do. ab 16 Uhr
Speisekarte
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